Apiculture HATSCH est née de la passion de mon père, Jacky, qui a commencé à s’intéresser au monde des abeilles et à la nature en 1989. Il a débuté l’apiculture avec 3 ruches et a aménagé le garage de sa maison en miellerie à Wittisheim. Les expositions sur les marchés de locaux lui permettaient de vendre sa récolte.

En vue d’augmenter la qualité de nos produits, nous avons construit en 2000 des locaux destinés à l’usage unique de l’apiculture. Pour compléter les connaissances que m’a transmises mon père, j’ai suivi une formation pour créer en 2011 ma propre exploitation professionnelle.